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一杯のかけそばならぬ・・・

GW中にあちこちおでかけに行った日本のお友達が現地からラーメンやらおうどんやらの報告をしてくれて、私の気分はすっかりラーメン!!!


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だからって暖簾くぐれるわけでもなく、一杯のラーメン作るのに2日がかり・・・(涙)

チャーシューは前の日から作って、煮卵も一晩寝かせて、もやし洗ってごま油で炒めて、メンマも手作り・・・


でもね、うれしいことにパパちゃん完食!!

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スープは塩分多いから全部飲まなくてもいいよ!って言ってもキレイにたいらげるうちのパパさん。
お兄ちゃんは替え玉(笑)只今ぐんぐん成長期!

息子2も練習箸が使えるようになりました!



ってことで私は明日もご近所マダムと朝からラーメン(笑)
だって2日かかったんだもん!続けて食べたいやん!
明日は若布も入れちゃおうかな・・・!!



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久しぶりのドーナツ!

ご近所マダムのご子息が10歳になったので、お祝いにドーナツを作りました!

彼女から事前に、子供の趣味も変わって来てるし、今後の付き合いも長いからお互いの子供達へのプレゼントはカードぐらいにしようって提案がありまして・・・

そう、なかなか子供も自分の趣味があるのでプレゼントは難しい・・・

彼のお誕生に送ろうと思っていたカードを付けてドーナツをお届けしました。


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我が家のボーイズにも・・・

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久しぶりのドーナツへの食いつきがかなり激しかったですが(笑)大きい男子も含め、我が家はみーんなドーナツ大好きです♪





さて、最近私事が忙しくなかなかブログも更新出来ないでいます。
いつもコメントをくださる方々への返信も遅れておりますので、しばらくの間、コメント欄を閉じさせていただきます。
いつも温かく見守ってくださってありがとうございます!お返事いらないよ!って方は拍手の方からコメント出来るみたいなのでよろしければどうぞ♪









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40で2

このまま春までこの陽気なんでしょうか?

先日、村のスーパーでご近所の歩く生き字引みたいなおじいさんに会ったのですが、

「この陽気を信じちゃいけないよ・・・イースターの頃に大概雪が降ったりするからね」

とおっしゃっていました。確かにそんな春もありました。咲き始めたクロッカスが雪に埋もれるって春もありました。


でもこうお天気がよいと心も体もポカポカするのが春ですねー♪


さてまだパパちゃん出張中ですが、実はドイツ人がこよなく愛すスペインの小島、リゾート地へ行ってるんです。

出張の話が来た時には

「えーーーいいなぁーーー連れてってーーー」

と家族全員でダダをこねたものですが、実はオフシーズンだからこそのビジネス価格らしく、きっと夏にはワイワイと賑わって楽しいんだろうなぁって場所も今は閑散としてて、食事もホテルのブッフェだけとかなり寂しいものみたいです。

それでも一応、水着とテニスの格好は用意してましたけど!!!(笑)




ぶっちゃけ数日の出張って私にとっても結構気が楽だったりするんです。
夫婦なんで気を使って生きてるわけではないのですが、やっぱり仕事で疲れて帰って来るパパちゃんに「えいや!」って気合い入れてご飯を作ったり、夫婦の時間も大切にしたいから家事なんかも段取りつけて頑張っちゃったり・・・


そんな中、またマダムと遅い昼食なんかいただいちゃいました!
マダムのご主人風邪で寝込んでるっちゅーのにね・・・(笑)


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久しぶりに小龍包!これだけでビールが飲みたいというマダムのリクエストに応えて!

以前に教えていただいた小龍包、その後試したんですけどどうしても中のゼラチンが溶け出てしまってたんです。

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今回は具に細かく刻んだゼラチンを練り込んだので外にはこぼれず、お口の中でジュワーーーーーと溢れました。


不思議とショウガの千切りがどんどん入っちゃう・・・体にいい・・・温まる!(別に温まらなくてもいい陽気なんですけどね・・・笑)


2人で小龍包40個にそして2Lのビールなり(笑)
本日もおいしゅうございました。


そして今は・・・

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愛しの焼豚ちゃんを仕込み中。上にキッチンペーパーをおいてたれをかけるとしみ込みもアップ。
明日はお昼に焼豚丼!そして夜は白髪ネギを添えてビールのアテに!!!

明日も飲んじゃうーーー!おいしくってうれしいお酒になりそう♪♪


みなさんもよい週末を・・・!










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最近作ったもの

1週間、外食続きだったもので、自分のキッチンが懐かしく、キッチンに立つだけでもうれしかった♪


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いちごが出始めています。こちらのイチゴは一口食べて返したくなる程すっぱい!(笑)
イチゴ星人のceyに日本のあまーーーーーいイチゴ食べさせてあげたいなぁ・・・!
むっちゃ簡単、ガトーショコラ!1晩おけば、なおしっとり・・・!

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オーストリアのお菓子、カイザーシュマーレン。要はパンケーキを細かくしたもの!と勝手に解釈して作ってみました。家族にも好評。卵白を混ぜて作るのでふわふわ、軽いです。

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パパの好きな「セイヨウワサビ」の生をすりおろしてソースを作りました。スモークサーモンと合う!白ワインがすすむ♪

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アスパラと生ハムとガーリックソースをクレープで巻きました。オーブンで最後にチーズをかけて焼けば軽い夕食に!男子たちにはその後、チョコバナナクレープのおまけ付き!

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甘いメロンとパルマ生ハムのコンビは王道。

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マダムとの定例朝食会。パワー全開!!!


おいしいものって本当に元気になりますね!
好きな人と一緒に食べればよりいっそう!

今週もガンバルゾーー!!!










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週末ごはん

義理両親宅、室内の壁を塗り替え中で、家具、床全てにビニールをかぶせての生活・・・

金曜日にキッチンの壁を塗り替え、乾くまでキッチンを使えないので、土曜日の夕飯は我が家で一緒にいただきました。

午前中にさっとスキー旅行で足りないものの買い出し。冬の旅行は荷物が増えてなにかと大変です。そろそろ準備を始めなくては!


スーパーにアスパラが出始めました♪
私がこちらに来た当初は、本当に春しか食べられなかったアスパラですが、最近では冬にもちょろっと出ていたりします。

アスパラ、こちらでは濃厚なホーランダーソースでいただくのが普通ですが、私このソース苦手・・・
よって春らしく、色合いもかわいいものにしました。

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アスパラを歯ごたえが残るほどに蒸して、キュウリとハムのみじん切りを上に乗せて、醤油、酢、砂糖を和えたものをかけておき、最後に熱々のごま油(+黒胡椒)をジュッ!!と回しかけます。
ごま油の香りが香ばしく、でもさっぱりなサラダです。



サラダとメインの間に、最近流行の「肉まん」
生地を寝かす時間が10分でいいので、こんな時便利です。
今日は鶏ミンチを使ってカロリーをいつもよりおさえました。
ミニ肉まん、お腹にもたれないように1人1個(笑)


そしてメインは簡単だけど、とってもおいしい鮭のホイル焼き!

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鮭の切り身には予め軽く塩こしょう。茹でたジャガイモのスライス、長ネギとにんじんの千切り、もやしの上に鮭の切り身をどーんと乗せ、味噌、マヨ、醤油、酒、砂糖を混ぜたソースをかけます。
その上にしいたけ。お好みでチーズを乗せても!

息子1、2もだーーい好きなこのお料理。シンプルだけど、コクのあるおいしさです。


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デザートにはパウンドケーキ。生クリームを添えて。カカオパウダーが七味に見えて仕方ないんですが・・・(笑)
いくら辛党の私でもそこまでは・・・




全てとーーーっても簡単なので、時間のない時の夕食にピッタリです♪












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プロフィール

uko

  • Author:uko
  • uko・・・ステキ奥様目指して日々模索中36歳。

    otto(夫)・・・サッカーとワインをこよなく愛すスイス人42歳。

    cey(息子1)・・・かわいい!よりカッコいい!って言われたい、7歳。

    kay(息子2)・・・口癖は「ねぇ、Wii???」3歳。
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